Другі страви з фаршу

Другі страви з фаршу – це проста і смачна домашня їжа, яку використовують як повсякденний раціон і святкові частування. У добірці зібрані різні рецепти – від найпростіших до складніших варіантів. Багато страв, я впевнена, вам знайомі, а деякі забуті. Бюджетні інгредієнти перетворюються на апетитні шедеври, які зникають миттєво. Вибирайте рецепт і швидше готуйте!

Соковиті котлети з фаршу на сковороді

Соковиті котлети з фаршу на сковороді відомі всім. Однак кожна господиня має свій коронний рецепт. Сьогодні я поділюся своєю знахідкою, якою користуюся давно. Для соковитості в котлети додаю картоплю, вона не відчувається, але додає родзинки кінцевому результату. Рекомендую приготувати!

Інгредієнти

• Фарш 600 гр.
• Картопля 2 шт.
• Майонез 50 гр.
• Яйце куряче 4 шт.
• Борошно 2 ст.л
• Цибуля зелена 1 пучок
• Перець чорний мелений за смаком
• Сіль за смаком
• Олія рослинна для смаження

Приготування

1. 

   Як приготувати смачну другу страву з фаршу? За необхідності розморожуємо його. Фарш вибираємо будь-який. У мене – свинячо-яловичий. Чистимо картоплю і промиваємо під краном. Зелену цибулю обполіскуємо у воді. За бажання використовуємо ріпчасту цибулю.

2. 

   Розморожений фарш перекладаємо в зручний посуд.

3. 

   Подрібнюємо зелену або ріпчасту цибулю.

4. 

   Картоплю тремо на дрібній тертці.

5. 

   До фаршу відправляємо яйця.

6. 

   Слідом вивантажуємо цибулю та терту картоплю. Приправляємо сіллю та перцем.

7. 

   Об’єднуємо компоненти. Здобрюємо майонезом і насипаємо борошно. Вимішуємо фарш до гладкості.

8. 

   Сковорідку розміщуємо на плиті. Наливаємо рослинну олію та доводимо до кипіння. Ложкою формуємо котлети та розкладаємо на гарячій поверхні. Обсмажуємо до рум’яності на помірному нагріванні.

9. 

   Акуратно розгортаємо котлети та доводимо до готовності. Для впевненості прикриваємо кришкою, щоб котлети пропарилися.

10. 

    Обсмажуємо всі котлети. Зайву олію промакуємо серветками.

11. 

    Соковиті котлети доповнюємо гарніром. У мене картопляне пюре. Подаємо на обід і приступаємо до трапези. Смачного!

Гнізда з макаронів із фаршем

Гнізда з макаронів із фаршем мають чудовий вигляд. Страва готується просто і легко. За лічені хвилини смачна вечеря у вас на столі. Для втілення ідеї потрібні доступні інгредієнти, які з легкістю можна знайти в найближчому супермаркеті. Страва чимось схожа на макарони по-флотськи, але подача більш презентабельна. Рецепт чудово підійде для зустрічі гостей.

Час готування – 40 хв.

Час приготування – 10 хв.

Порції – 3

Інгредієнти:

• Фарш м’ясний – 450 гр.
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.
• Томатна паста – 3 ст.л.
• Вода – 1 ст.
• Часник – 2 зубчики.
• Макарони гнізда – 7-8 шт.
• Перець чорний мелений – за смаком.
• Сіль – за смаком.
• Олія рослинна – для змащування сковороди.

Процес приготування:

Крок 1. Перевіряємо інгредієнти за списком.

Крок 2. Беремо охолоджений м’ясний фарш і перекладаємо в зручну миску. З цибулі та часнику прибираємо лушпиння та подрібнюємо. Перекладаємо до фаршу.

Крок 3. Вимішуємо масу і присмачуємо сіллю та перцем. На розсуд приправляємо улюбленими прянощами. Знову розмішуємо.

Крок 4. Глибоку товстостінну сковорідку встановлюємо на середній конфорці та гріємо на середньому полум’ї. Промащуємо маслом і викладаємо макаронні гнізда так, щоб вони не стикалися.

Крок 5. З м’ясної начинки скачуємо грудочки, дотримуючись розміру. Начиняємо гнізда, трохи вдавлюючи в отвір.

Крок 6. Змішуємо соус, розчиняючи в теплій воді томатну пасту. Солимо.

Крок 7. Томатну масу переливаємо в сковорідку. Якщо рідини мало, доливаємо окріп, щоб гнізда були покриті до половини.

Крок 8. Чекаємо, поки закипить. Накриваємо кришкою і тушкуємо страву при дрібному кипінні півгодини.

Крок 9. Соковиті гнізда з макаронів із фаршем викладаємо на загальну тарілку і прикрашаємо за бажанням. Їмо із задоволенням. Смачного!

Їжачки з фаршу на сковороді з підливою

Їжачки з фаршу на сковорідці з підливою підходять для повсякденного меню та зустрічі гостей. Оригінальна страва має цікавий вигляд і повністю відповідає своїй назві. Соковиті їжачки дуже подобаються дітям. Приготувати таку страву не складе труднощів. Усе максимально просто!

Час готування – 1 год. 20 хв.

Час приготування – 20 хв.

Порції – 6

Інгредієнти:

• Фарш – 500 гр.
• Картопля – 1 шт.
• Рис Басматі – 120 гр.
• Яйця курячі – 1 шт.
• Спеції – за смаком.
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.
• Зелень – 2 ст.л.
• Помідори – 3 шт.
• Перець солодкий – 1 шт.
• Перець чорний мелений – за смаком.
• Сіль – за смаком.
• Олія рослинна – для смаження.

Процес приготування:

Крок 1. Збираємо продуктовий набір. Відміряємо спеції, використовуємо прянощі за смаком. Фарш попередньо дістаємо з морозильника і даємо відтанути. Очищаємо цибулину та картоплю. Промиваємо решту овочів.

Крок 2. У миску з фаршем відправляємо попередньо подрібнену картоплю. Розбиваємо яйце. Приправляємо спеціями та рубаною зеленню. У мене – запаси замороженої зелені.

Крок 3. Гарненько розмішуємо та відбиваємо фарш.

Крок 4. У чашу всипаємо рис і наливаємо окріп. Даємо постояти.

Крок 5. Очищену цибулину рубаємо і припускаємо на сковорідці з рослинною олією.

Крок 6. Яскравий перець (допускається заморожений) довільно ріжемо і перекладаємо до припущеної цибулі.

Крок 7. Томати тремо на тертці. Таким чином, звільняємося від шкірки. Можна використовувати консервовані томати у власному соку або розвести томатну пасту.

Крок 8. Томатний соус вливаємо до овочевої засмажки. Приправляємо за смаком. Якщо томати кислять, збалансуйте смак цукровим піском. Томимо соус.

Крок 9. З фаршу скачуємо колобочки середнього розміру.

Крок 10. Замочений рис проціджуємо і обсипаємо м’ясні колобки, злегка притискаючи крупу.

Крок 11. Таким чином, обсипаємо всі заготовки.

Крок 12. Їжачки перекладаємо в сковорідку з томатною заливкою. Прикриваємо кришкою і томимо при дрібному кипінні. Перевіряємо готовність рису через півгодини. За необхідності дотушуємо.

Крок 13. Сервіруємо частування і приступаємо до трапези. Смачного!

Картопляна запіканка в духовці з фаршем

Картопляна запіканка в духовці з фаршем – чудова страва, яка принесе масу вражень. Частування з простих продуктів має чудовий смак. Страва готується просто, а захопленню немає меж. Смачна запіканка чудово впишеться у святкове меню. Якщо ви хочете бюджетно відсвяткувати подію – це ваш варіант.

Час готування – 1 год. 00 хв.

Час приготування – 20 хв.

Порції – 6

Інгредієнти:

• Фарш – 400 гр.
• Картопля середня – 600 гр.
• Майонез/сметана – за смаком.
• Сир – 150 гр.
• Гриби – 300 гр.
• Цибуля ріпчаста – 100 гр.
• Перець чорний мелений – за смаком.
• Сіль – за смаком.
• Олія рослинна – для смаження.

Процес приготування:

Крок 1. Складаємо продукти для ніжної запіканки.

Крок 2. Подрібнюємо попередньо очищену цибулю.

Крок 3. Печериці звільняємо від шкірки та довільно ріжемо.

Крок 4. На гарячу сковорідку наливаємо олію та пасеруємо цибулю.

Крок 5. До припущеної цибулі перекладаємо м’ясний фарш.

Крок 6. Готуємо за середньої температури до зміни кольору, часто помішуючи.

Крок 7. Викладаємо різані печериці.

Крок 8. Солимо та перчимо.

Крок 9. Обсмажуємо кілька хвилин.

Крок 10. Очищаємо картоплю, промиваємо та нарізаємо соломкою.

Наступна зупинка — приготування варення з агрусу на зиму. На https://golznay.top/varennja-z-agrusu-na-zimu.html ви знайдете рецепт, який дозволить вам зберегти смак літа у банках. Агрус містить багато вітамінів, а варення з нього стане відмінним доповненням до вашого столу.

Крок 11. Обсмажуємо картоплю до рум’яності.

Крок 12. Сир тремо на тертці.

Крок 13. У вогнетривку ємність складаємо частину м’ясної начинки.

Крок 14. Укладаємо картоплю, посипаємо сіллю.

Крок 15. Закриваємо м’ясною начинкою.

Крок 16. Промащуємо сметаною або майонезом.

Крок 17. Розподіляємо сирну стружку. Прибираємо в прогріту духову шафу і готуємо 25 хвилин при 180°.

Крок 18. Красиво сервіруємо страву і подаємо до столу. Смачного!

Люля кебаб із фаршу в духовці

Люля-кебаб із фаршу в духовці має ніжну і соковиту текстуру. Смак, звісно, відрізнятиметься, але якщо немає можливості використовувати багаття, це прийнятний варіант. Приготувати люля-кебаб без проблем зможе будь-хто. Фарш використовують магазинний або домашній на ваш розсуд.

Час готування – 1 год. 40 хв.

Час приготування – 10 хв.

Порції – 3

Інгредієнти:

• Фарш свинячий – 250 гр.
• Фарш яловичий – 250 гр.
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.
• Часник – 1 зубчик.
• Петрушка – 20 гр.
• Соєвий соус – 1 ст.л.
• Червоне вино – 50 мл.
• Вода – 50 мл.
• Гранульований часник – 0,5 ч. л.л.
• Хмелі-сунелі – 0,5 ч. л.л.
• Перець чорний мелений – 0,5 ч. л.л.
• Сіль – 0,25 ч.л.

Процес приготування:

Крок 1. Кладемо шпажки в контейнер із водою, і залишаємо насичуватися вологою приблизно на 1 годину. Процедура потрібна для того, щоб у процесі готування дерев’яні шампури не згоріли. Фарш використовуємо рубаний або перекручений. Для любителів баранини, використовуємо її.

Крок 2. Очищаємо цибулю і часник, і дрібно рубаємо (або подрібнюємо через м’ясорубку, можна відразу з м’ясом). Петрушку обполіскуємо та подрібнюємо. Зелень використовуємо за смаком.

Крок 3. В об’ємний посуд перекладаємо фарш і подрібнені продукти. Приправляємо соєвим соусом, прянощами та солимо. Спеції додаємо за смаком. Якщо фарш пісний, додаємо сало.

Крок 4. Гарненько розмішуємо масу, відбиваємо, щоб утворилися білі нитки, а маса стала липкою. Прибираємо охолодитися приблизно на 1 годину. Якщо є час, залишаємо на ніч.

Крок 5. На деко наливаємо воду та вино. Деко вибираємо таке, щоб зручно було розташувати шпажки.

Крок 6. М’ясну заготовку ділимо на рівні частини та насаджуємо на шпажки. Укладаємо на деко так, щоб люля-кебаби не торкалися дна та один одного. Акуратно поміщаємо в нагріту духовку і смажимо при 200° по 10-15 хвилин, перевертаємо і доводимо до готовності. Намагаємося не перетримати, щоб зберегти соковитість.

Крок 7. Запашний люля-кебаб доповнюємо лавашем і овочевою нарізкою. Замаринуємо цибулю в гранатовому соку. Це ідеальна добавка. За бажанням присмачуємо соусом. Урізноманітнимо подачу та піднесемо кілька варіантів – часниковий соус, томатний або інший. Запрошуємо гостей і дегустуємо. Смачного!

Голубці з фаршем і рисом

Голубці з фаршем і рисом – популярна страва, яка відома багатьом. Соковите частування готується легко, проте процес досить тривалий. Але це того варте! Рекомендую готувати одразу подвійну порцію та заморозити заготовки. А за необхідності використовувати і тим самим заощадити час.

Час готування – 2 год. 30 хв.

Час приготування – 30 хв.

Порції – 7

Інгредієнти:

• Фарш м’ясний – 600 гр.
• Рис – 120 гр.
• Цибуля ріпчаста – 200 гр.
• Капуста білокачанна – 1 шт.
• Морква – 200 гр.
• Томатна паста – 30 гр.
• Перець духмяний горошком – за смаком.
• Сіль – за смаком.
• Цукор-пісок – 15 гр.
• Вода – 1,4 л.
• Оцет – 100 мл.
• Лавровий лист – 3 шт.

Процес приготування:

Крок 1. Очищаємо цибулю та морквину. З качана знімаємо верхні листи.

Крок 2. З капусти видаляємо качан.

Крок 3. У каструлі кип’ятимо літр води та солимо. Додаємо оцтову кислоту. Занурюємо качан і варимо із закритою кришкою.

Крок 4. Очищені цибулини нарізаємо тонкими півкільцями.

Крок 5. Морквину подрібнюємо теркою. Овочеву нарізку пасеруємо на прогрітій з олією сковорідці.

Крок 6. З капусти по черзі знімаємо листя, і продовжуємо варити.

Крок 7. До фаршу додаємо половину засмажки.

Крок 8. Промиваємо рисову крупу і відправляємо в начинку. Здобрюємо сіллю та перцем. Вимішуємо.

Крок 9. З капустяних листів обрізаємо ущільнення.

Крок 10. Кожен лист начиняємо фаршем і скручуємо конвертиком.

Крок 11. Готуємо товстостінний посуд і застеляємо листям, що залишилося. Зверху розміщуємо заготовки.

Крок 12. Залишки засмажки з’єднуємо з томатною пастою і готуємо в сковороді заливку.

Крок 13. Насипаємо цукровий пісок, щоб збалансувати смак.

Крок 14. Заливаємо воду. Приправляємо сіллю. Насипаємо горошки перцю та лаврушку. Кип’ятимо.

Крок 15. Томатну заливку розподіляємо по голубцях. Чекаємо закипання. Зменшуємо нагрів і тушкуємо під кришкою 1 годину 30 хвилин.

Крок 16. Ароматні голубці розкладаємо по порціях і додаємо сметану. Їмо смачно та отримуємо задоволення. Смачного!

Лазанья з лаваша з фаршем у духовці

Лазанья з лаваша з фаршем у духовці – страва, яка займе буквально півгодини. «Ліниве» частування – це порятунок для зайнятих господинь. З процесом впорається навіть той, хто з плитою на «ви». Соковита страва підходить для сімейних застіль і повсякденного меню. Виходить не тільки смачно, а й ситно!

Час готування – 25 хв.

Час приготування – 15 хв.

Порції – 3

Інгредієнти:

• Фарш свинячий – 250 гр.
• Лаваш тонкий – 1 шт.
• Молоко – 250 мл.
• Сир твердий – 100 гр.
• Борошно – 20 гр.
• Цибуля ріпчаста – 120 гр.
• Помідори – 1 шт.
• Томатна паста – 1 ч. л.л.
• Перець чорний мелений – за смаком.
• Сіль – за смаком.
• Цукор-пісок – 1 ч.л.
• Масло вершкове -25 гр.
• Орегано – за смаком.
• Базилік – за смаком.
• Горіх мускатний – за смаком.
• Олія рослинна – 50 мл.

Процес приготування:

Крок 1. Фарш розморожуємо або використовуємо охолоджений. Рекомендую приготувати домашній фарш, перемоловши свіже м’ясо. З цибулі прибираємо лушпиння та подрібнюємо.

Крок 2. На прогріту сковорідку наливаємо олію й обсмажуємо цибулю до прозорого стану.

Крок 3. До цибулі відправляємо фарш і готуємо до зміни кольору. При цьому часто розмішуємо.

Крок 4. Приправляємо томатною пастою та цукровим піском. Обсмажуємо.

Крок 5. Промитий помідор тремо на тертці та відправляємо до обсмажування.

Крок 6. Насипаємо сіль, перець, базилік і орегано. Розмішуємо і тушкуємо хвилину, і прибираємо з конфорки.

Крок 7. Приготуємо білий соус. На гарячій поверхні розпускаємо вершкове масло та насипаємо борошно.

Крок 8. Обсмажуємо, інтенсивно розмішуючи.

Крок 9. Заливаємо половиною молока і постійно розмішуємо.

Крок 10. Доливаємо молоко, що залишилося, солимо і присмачуємо мускатним горіхом. Доводимо соус до загустіння, інтенсивно помішуючи вінчиком.

Крок 11. З лаваша вирізаємо листи за формою ємності, яку використовуємо для запікання. Тремо сир.

Крок 12. Якщо немає відповідної форми, використовуємо кулінарне кільце. Встановлюємо його на деку, попередньо застеливши пекарським папером або фольгою. У форму укладаємо лаваш, розподіляємо м’ясний шар, поливаємо соусом.

Крок 13. Чергуючи шари, заповнюємо форму.

Крок 14. Засипаємо сирною стружкою.

Крок 15. Ставимо заготовку в прогріту духову шафу і готуємо 10 хвилин при 190°.

Крок 16. Гарячу лазанью акуратно дістаємо з кільця і подаємо. Якщо має бути зустріч гостей, обов’язково приготуйте! Ніхто не здогадається, що страва приготована не з листів для лазаньї. Лаваш не тільки економить час на приготування, а й ваш бюджет! Смачного!

М’ясний рулет із фаршу

М’ясний рулет із фаршу використовують як основну страву або закуску. Щоб відтворити рецепт, знадобляться доступні продукти. Рулет смакує як у гарячому, так і в охолодженому вигляді. Частування має презентабельний та апетитний вигляд. Для начинки використовують усе, що подобається. Сьогодні я пропоную приготувати рулет зі шпинатом. Спробуйте, це дуже смачно!

Час готування – 1 год. 10 хв.

Час приготування – 20 хв.

Порції – 6

Інгредієнти:

• Фарш яловичий – 600 гр.
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.
• Сир твердий – 100 гр.
• Яйця курячі – 1 шт.
• Шпинат свіжий – 100 гр.
• Приправа для м’яса – 1 ч.л.
• Перець чорний мелений – за смаком.
• Сіль – за смаком.
• Олія рослинна – 1 ч. л.л.

Процес приготування:

Крок 1. Перемелюємо яловичину на м’ясорубці або використовуємо готовий фарш. Шпинат промиваємо. Розігріваємо духовку до 190°.

Крок 2. З цибулини прибираємо лушпиння і дрібно ріжемо.

Крок 3. Фарш перекладаємо в об’ємну миску, розбиваємо яйце. Додаємо подрібнену цибулю. Насипаємо приправу для м’яса, сіль і перець.

Крок 4. Гарненько розмішуємо масу і відставляємо в сторону.

Крок 5. З промитого листя шпинату обрізаємо стебла.

Крок 6. Сковорідку ставимо на плиту, наливаємо олію. Чекаємо, поки нагріється, і вивантажуємо підготовлене листя.

Крок 7. Смажимо кілька хвилин і знімаємо з вогню.

Крок 8. Відміряємо фольгу і складаємо вдвічі. Розподіляємо м’ясний фарш, формуючи рівний прямокутник.

Крок 9. У центрі розподіляємо начинку зі шпинату.

Крок 10. Сир подрібнюємо на тертці з великими отворами.

Крок 11. Сирну стружку розкладаємо на шпинат і трохи залишаємо для посипання.

Крок 12. Формуємо рулет, акуратно скручуючи. Запаковуємо фольгою і переміщуємо у форму. На дно додаємо воду так, щоб вона закривала поверхню. Прибираємо в духовку на 40 хвилин.

Крок 13. Через зазначений час виймаємо деко і обережно знімаємо фольгу. Розподіляємо сир, що залишився, і повертаємо в духовку на 10 хвилин.

Крок 13. Готовий рулет акуратно перекладаємо в посуд для подачі та за бажанням посипаємо зеленню.

Крок 14. Ріжемо на порції та кличемо гостей. Смачного!

Зрази з фаршу з грибами

Зрази з фаршу з грибами мають апетитний зовнішній вигляд. Простий рецепт освоїть навіть новачок. Частування готують для святкового столу або для повсякденного меню. Зрази в будь-якому випадку виглядають виграшно. Грибна начинка в м’ясному «панцирі» залишається соковитою, що є великою перевагою в м’ясних стравах.

Час готування – 45 хв.

Час приготування – 30 хв.

Порції – 6

Інгредієнти:

• Фарш м’ясний – 500 гр.
• Гриби печериці – 300 гр.
• Молоко – 3 ст. л.л.
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.
• Яйця курячі – 3 шт.
• Хліб білий – 2 скибочки.
• Борошно – 3 ст.л.
• Зелень – для прикраси.
• Перець чорний мелений – за смаком.
• Сіль – за смаком.
• Олія рослинна – для смаження.

Процес приготування:

Крок 1. Відварюємо 2 яйця. Печериці очищаємо від шкірки. Фарш використовуємо охолоджений або перекручуємо м’ясо самостійно.

Крок 2. Цибулю позбавляємо лушпиння і нарізаємо кубиками.

Крок 3. Очищені гриби довільно рубаємо.

Крок 4. На плиті нагріваємо сковорідку з олією без запаху. Відправляємо цибулю та припускаємо кілька хвилин.

Крок 5. Перекладаємо гриби та посипаємо сіллю. Так гриби відразу дадуть сік. Смажимо до випаровування вологи.

Крок 6. Відварені яйця звільняємо від шкаралупи і ріжемо, як подобається.

Крок 7. З’єднуємо начинку – яйця та обсмажування. Додаємо сіль за смаком. Перемішуємо.

Крок 8. Булку розмочуємо в молоці.

Крок 9. Змішуємо фарш із розмоченим батоном, розбиваємо яйце. Солимо та перчимо.

Крок 10. Добре вимішуємо фарш.

Крок 11. М’ясну заготовку візуально ділимо на кількість зраз. Беремо фарш, розподіляємо на поверхні.

Крок 12. У центр додаємо по ложці ароматної начинки.

Крок 13. Вільні краї складаємо до центру та добре защипуємо. Виходить довгаста заготовка.

Крок 14. У тарілку насипаємо борошно і паніруємо зрази.

Крок 15. Нагріваємо сковорідку і виливаємо олію. Розкладаємо котлети. Смажимо на помірній температурі до красивої скоринки.

Крок 16. Повторюємо дії, перевернувши на другий бік. Обсмаживши всі заготовки, укладаємо їх у сковорідку і наливаємо на дно води. Закривши кришкою, доводимо до готовності на мінімальному вогні.

Крок 17. Соковиті зрази декоруємо за бажанням і пригощаємо рідних. Смачного!

Самса з листкового тіста з фаршем

Самса з листкового тіста з фаршем – чудовий варіант для швидкого перекусу або апетитного частування до чаю. Для рецепта використовують готове листкове тісто, якщо хочуть заощадити час на весь процес. Я використовую домашнє тісто, готую його заздалегідь, і зберігаю в морозилці. А коли хочеться самси чи іншої випічки, дістаю із запасів. Рум’яні соковиті пиріжки подобаються всім!

Час готування – 1 год. 00 хв.

Час приготування – 30 хв.

Порції – 10

Інгредієнти:

• Фарш – 800-850 гр.
• Кунжут – 2 ч.л.
• Листкове тісто – 1 кг.
• Яєчні жовтки – 1 шт.
• Спеції (зіра, коріандр) – за смаком.
• Цибуля ріпчаста – 2-3 шт.
• Перець чорний мелений – за смаком.
• Сіль – за смаком.

Процес приготування:

Крок 1. Свіже м’ясо подрібнюємо через м’ясорубку або беремо охолоджену заготовку. З цибулин видаляємо лушпиння і нарізаємо, якомога дрібніше. Перекладаємо у фарш. Приправимо сіллю і перцем. За бажанням додаємо прянощі. Вимішуємо до однорідності.

Крок 2. Вмикаємо розігрів духовки, встановлюємо 200°. Листкове тісто розгортаємо на присипаній борошном поверхні, за бажанням злегка прокочуємо тісто качалкою. Розрізаємо на однакові заготовки.

Крок 3. Середину щедро наповнюємо начинкою.

Крок 4. Вільні краї защипуємо в центрі, як продемонстровано на фото.

Крок 5. Розгортаємо швом донизу і злегка натискаємо.

Крок 6. Деко вистилаємо папером для випічки або розмазуємо олію по всій поверхні. Укладаємо пиріжки на відстані один від одного. Збовтуємо жовток і промазуємо самсу. Посипаємо кунжутним насінням. Прибираємо випікатися на 30 хвилин.

Крок 7. Гарячу випічку злегка охолоджуємо і їмо з гарячим солодким чаєм. Смачного!