Листкове тісто чудово підходить для домашньої випічки. Воно буває дріжджове і недріжджове і продається в практично кожному магазині. Його можна зробити і вдома. Нижче представлені продукти того, що можна приготувати з листкового тіста. З неї можна сфабрикувати торти, печиво, пироги, трубочки, круасани, булочки та рулети.
Продукти з дріжджового тіста
Приготоване тісто з використанням дріжджів має кислуватий смак. Нижче написано те, що можна зробити з листкового дріжджового тіста.
З нього можна спекти пишну булочку, несолодкий м’ясний або рибний пиріг.
Брусничний пиріг
Смачний і корисний пиріг із брусницею підійде і для частування гостей, і для чаювання в сімейному колі.
Інгредієнти:
- 500 грамів тіста;
- Кружка брусниці;
- 3 великі ложки цукрового піску;
- 1,5 чайної ложки крохмалю картоплі;
- Вершкове масло;
- Трохи рослинної олії.
Спосіб приготування дуже простий:
- Тісто розморозити.
- Дістати деко. Викласти папір для випічки. Намазати його вершковим маслом.
- З тіста зробити 2 прямокутних пласта. Один покласти на деко.
- Розсипати ягоди поверх тіста, залишивши порожніми 2-3 см шару з боків.
- Посипати цукром і картопляним крохмалем, щоб ягоди не вийшли за межі пирога.
- Другий пласт розкачати качалкою і згорнути у форму рулету.
- Зробити надрізи в шаховому порядку.
- Розгорнути шар і покласти на ягоди. Через прорізи буде виходити пара.
- Змастити верх пирога рослинною олією і залишити на годину в теплі.
- Як тільки куховарство підніметься, то поставити його готуватися в духовку на 35 хвилин за 190 °C
- Золота скоринка говорить про готовність пирога. Вийшла красива і смачна випічка з листкового тіста.
Круасани з сиром і шинкою
Такі круасани готуються досить просто, а їхній пікантний смак нікого не залишить байдужим.
Продукти будуть потрібні такі:
- 0,5 кг дріжджового тіста;
- 0,2 кг шинки;
- 0,08 кг твердого сиру;
- 2 столові ложки діжонської гірчиці;
- 1,5 ст. л. кунжуту;
- 1 куряче яйце.
Процес приготування виглядає наступним чином:
- Залусту розморозити.
- Сир натерти.
- Тісто розкачати в одному напрямку, щоб вийшла смуга.
- Кляр красиво нарізати на рівнобедрені трикутники та намазати гірчицею.
- Тонко розрізати ковбасу і укласти на трикутники.
- Посипати все сиром.
- Круасани згорнути.
- Вироби викласти на деко з пекарським папером. Промазати яйцем і насипати кунжут.
- Випікати півгодини при 180 градусах.
Картопля з куркою в тісті
Смачна і ситна страва з простих інгредієнтів обов’язково сподобається домашнім.
Будуть потрібні інгредієнти:
- Куряче стегно – 200 г. (Можна використовувати фарш);
- Картопля – 2 штуки;
- Ріпчаста цибуля – 1 шт.;
- Пара гілочок петрушки;
- Сіль, перець чорний мелений;
- 1 ст. л. олії, рослинного походження.
Покрокова інструкція з приготування:
- Картоплю очистити і зварити;
- Шкіру та кістку з м’яса прибрати;
- Нарізати півкільцями цибулю, нарубати зелень, нарізати курку скибочками;
- Розігріти сковороду з олією, обсмажити цибулю, додати стегна;
- Посолити, поперчити. Покласти петрушку, перемішати, остудити;
- Картоплю натерти, викласти її на розкатане тісто. Додати сіль, перець;
- Викласти поверх картоплі м’ясо. Згорнути тісто у вигляді біляша;
- Покласти все в каструлю. Випікати півгодини при 180 градусах. Страву можна змастити вершковим маслом після приготування.
Швидкі рогалики
Такі рогалики дуже швидко готуються, тому цей рецепт ідеально підійде в разі несподіваного візиту гостей.
Інгредієнти знадобляться такі:
- Кляр – 500 г.;
- Повидло, джем, густе варення – півсклянки;
Рецепт наступний:
- Тісто розкачати, нарізати на трикутники;
- У центр покласти 1 ч. л. повидла;
- Скрутити жучки;
- Викласти рогалики на деко зі спеціальним папером;
- Випікати 20 хвилин у 190 градусній спеці.
- Ліпити такі солодощі можна зовсім швидко. Відмінно підійде з листовим чаєм.
Бездрожеві страви
Бездріжджовий кляр використовується при приготуванні пиріжків, слойок, печива. Випічка виходить солодкою і з хрусткою скоринкою.
Слойки з бананами та «Нутеллою»
Смачні слойки чудово підійдуть до чаю, а ніжний банановий смак у поєднанні з шоколадним кремом сподобається дітям.
Продукти знадобляться такі:
- 0,25 кг тіста;
- 2 банани;
- Шоколадне масло «Нутелла»;
- Цукровий пісок;
- Кориця.
Покрокове приготування:
- Розкачати і нарізати тісто у формі трикутників;
- Намазати формочки «Нутеллою». Його можна зробити в домашніх умовах;
- Банани почистити і розрізати на 4 частини. Розкласти їх по тістових формочках;
- Згорнути слойки і відкриті краї;
- Обваляти кожен пиріжок у цукрі та кориці;
- Викласти на деко з пергаментом;
- Випікати слойки 15 хвилин при 190 градусах. Готові слойки заморозити, щоб крем перетворився на солодкий шоколад.
Оригінальна спанакотиропіта
Незважаючи на складну назву, готується ця випічка досить просто.
Капуста з сиром фета відмінно поєднуються, а спеції та часник надають страві нотку пікантності.
Знадобляться інгредієнти:
- 0,35 кг залусти;
- 0,2 кг сиру фета;
- 0,2 кг шпинату;
- 2 яйця;
- Оливкова олія – 4 ст. л.;
- 1 цибулина;
- Зубчик часнику;
- Кріп, зелена цибуля, петрушка – за смаком.
Хід готування:
- Просушити і нарізати шпинат;
- Обсмажити цибулю в оливковій олії;
- У ємності збити яйця і перемішати з сиром до однорідної маси;
- Додати цибулю, олію, рубану зелень, часник;
- Залусту розкачати, нарізати квадратами завдовжки 11 см.;
- Викласти на них по 2 столові ложки готової начинки;
- Пиріжки загортати, покласти на деко з пекарським папером;
- Готувати 20 хвилин при 180 градусах.
Солодкі слойки з листкового тіста
Традиційні яблучні слойки з ноткою ванілі – універслальна страва як десерт. Щоб максимально скоротити час приготування, краще взяти готове тісто.
Продукти:
- 0,5 кг покупного тіста;
- 0,4 кг яблук;
- 0,05 кг вершкового масла;
- 0,1 кг цукрової пудри;
- 0,01 кг ванільного цукру.
Рецепт:
- Тісто розрівняти качалкою;
- Позбутися шкірки яблук, подрібнити;
- Перемішати фрукт із 50 г пудри і корицею;
- Викласти яблука в центр пласта. Загорнути в рулет;
- Нарізати смаколик шматками і пекти півгодини в розігрітій до 180 градусів духовці.
Рецептів як із дріжджового, так і бездріжджового тіста – безліч. Пробуючи спочатку найпростіші рецепти і поступово освоюючи складніші, ви навіть не помітите, як самі зможете вигадувати оригінальні та смачні рецепти, експериментуючи з різними продуктами.
Джерело інформації: сайт https://tururutu.icu/
