Здрастуйте! Сьогодні я пропоную приготувати ніжні котлети з хека в мультиварці. Морська риба відмінно підходить для котлет, тюфтельок і биточків. Вироби з фаршу можна не тільки смажити, а й готувати на пару.
Для котлет знадобиться фарш, філе риби легко зрізається з кісточок. Фарш можна готувати з додаванням сирої картоплі, ріпчастої цибулі та розмоченого в молоці хліба. При цьому підійде не тільки батон, а й чорний або висівковий хліб. Молоко рекомендується підігрівати, щоб воно мало кімнатну температуру. Для приготування однорідного фаршу знадобиться м’ясорубка.
У приготовлену масу залишається лише додати сире яйце. Як панірування можуть виступати сухарики або пшеничне борошно. Смажаться котлети на рослинній олії в опції «Випічка», або «Смаження». З двох боків має утворитися рум’яна скоринка. Виходять апетитні котлети, які можна приготувати і на пару, використовуючи спеціальну програму.
Котлети, приготовані з філе хека, можна їсти з картоплею, крупою або спагеті. Вони виходять м’якими, ніжними і вельми ароматними. Якщо котлет виходить багато після формування, то частину можна заморозити, а потім брати в міру необхідності.
Інгредієнти
- Хек – 500 г.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Картопля – 2 шт.
- Хліб – 50 г.
- Молоко – 2 ст.л.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Сало – 20 г.
- Сіль – за смаком.
- Чорний перець – за смаком.
- Борошно пшеничне – для панірування.
- Рослинна олія – для смаження.
Як приготувати смачні котлети з хека в мультиварці
Морську рибу розморозити, її можна залишити на ніч у холодильнику на нижній полиці. Промити водою тушки, зішкребти луску.
Зробити надрізи вздовж хребта і зняти рибне філе. Плавники попередньо відрізати.
Картоплю і ріпчасту цибулю очистити, порізати великими шматочками.
Хліб покришити в миску, залити молоком. Сало порізати на невеликі шматочки.
За допомогою м’ясорубки перекрутити рибне філе, цибулю, картоплю, сало і хліб. У приготовлену масу розбити сире яйце, насипати сіль і чорний перець. Перемішати до однорідного стану.
Зробити невеликі за розміром котлети, обваляти з двох боків у борошні.
В опції «Випічка» розігріти рослинну олію. Викласти котлети й обсмажити з двох боків до золотистого кольору.
Апетитні рибні котлети з хека готові. Їх можна подавати до столу з молодою картоплею. Смачного!
