Готове морозиво можна розкласти по креманках, сформувавши ложкою-нуазеткою (або звичайною ложкою) кульки. Але в мене були готові вафельні ріжки, які я і наповнила морозивом. Вийшло трохи кислувате на смак, освіжаюче морозиво.
Для приготування морозива вам знадобиться
- манго – 1 шт.
- цукор – 150г
- йогурт – 300г
- вершки (жирність 30%) – 300 мл.
Рецепт морозива
Манго розрізати навпіл, вирізати кісточку і ложкою зішкребти зі стінок плода м’якоть. М’якоть пюрирувати занурювальним блендером і, якщо є така потреба, протерти пюре через сито: іноді трапляються манго, в яких багато волокон.
Змішати пюре манго з цукром. Кількість цукру змінюйте на свій смак.
Додати в миску з пюре йогурт. У мене домашнє, вершково-ванільне. Перемішати, а ще краще збити міксером.
В іншій мисці збити вершки.
Порційно домішати йогуртово-мангову суміш до вершків і перелити в контейнер (або в мороженицю, якщо є в наявності).
Контейнер поставити в морозилку. Через 1-2 години, коли суміш по краях замерзне, перемішати морозиво і поставити назад у морозилку. Залишити до повної готовності морозива.